On l’attendait depuis si longtemps, il est enfin là : l’été ! Seul petit problème, vu la canicule actuelle tout ce qu’on a envie de manger ce sont des glaçons. Voilà de quoi t’inspirer avant de te transformer en Mister Freeze.
Même si la pastèque et la glace pilée c’est super chouette, on finit par s’en lasser si on ne varie pas les plaisirs. J’ai donc sélectionné quelques petites recettes pour sustenter ta faim sans sombrer dans la décèdance pour cause de chaleur extrême.
Comme je n’oublie pas mes compatriotes fêtards, tu peux aussi trouver des recettes spécial apéro juste là.
La salade de melon à l’italienne
Parce que quand même je viens du Sud-Ouest, et qu’il faut pas oublier d’où tu viens sisi la famille tout ça, voici un melon un peu revisité.
Ce dont tu dois avoir besoin pour 4 personnes :
2 melons
200g de parmesan en copeaux
200g de gorgonzola
4 tranches de jambon de parme
50g de pignons
du basilic frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 citron
- Pour commencer, coupe les melons en deux, vide-les sans oublier de virer les pépins et découpe la chair en petits dés, en petites boules ou même en petites étoiles si t’es hyper chaud.
- Ensuite tu y ajoutes le jambon que tu auras préalablement découpé en lanières.
- Tu rajoutes ensuite le parmesan en copeaux, le gorgonzola en morceaux, les pignons, le basilic et le demi citron.
- Avant de manger ton oeuvre, laisse-la une demie-heure au frais et ajoute l’huile d’olive, le sel et le poivre juste avant de servir.
Pour plus de style, tu peux présenter ta salade dans le melon que tu avais vidé, c’est pas la solution la plus pratique qui soit mais ça fait son petit effet.
Tartelettes au chèvre et tomates cerises
Tu vas me dire que cette recette n’est pas la fraîcheur incarnée, ce qui est vrai, mais au final c’est vraiment léger et ça passe très bien pour le dîner.
Tes armes pour quatre personnes seront :
4 crottins de chèvre
une pâte feuilletée
un jaune d’oeuf
environ 40 tomates cerises
quelques herbes de Provence
- Etale ta pâte feuilletée (que tu peux faire maison si t’es motivé) dans tes petits moules à tarte que tu retailles à la taille du moule.
- Badigeonne-les avec du jaune d’oeuf et passe-les au four que tu auras préchauffé à 220 degrés pendant 10min pour faire légèrement dorer la pâte.
- Après les avoir sorties du four, parce que oui sinon c’est pas hyper pratique, place un crottin de chèvre au centre de chaque tartelette et les tomates cerises autour de ce dernier puis parsème de quelques herbes de Provence.
- Avant de servir, repasse-les dans le four en mode grill quelques minutes pour faire dorer le fromage et cuire les tomates cerises.
A deguster, oui déguster car ça va être super bon, chaud et accompagné de salade.
Milkshake fraise et crème banane flambée
Pour finir, un dessert bien frais à boire sur sa terrasse au soleil, dedans t’as pas le droit, c’est comme ça.
Pour faire un milkshake, tu vas avoir besoin de :
1 pot de crème Paturette saveur banane flambée
60 cl de lait
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de glace pilée
10 fraises
- Lave, égoutte et coupe les fraises en petits morceaux.
- Verse la crème dessert, le lait, les fraises et le sucre dans le mixeur.
- Mixe et ajoute la glace pilée au fur et à mesure.
Bon appétit et bonne vacances !
Fraîchement vôtre, Léa.